Info
Wie kann Gastgewerbe zukunftsfähig, regional verwurzelt und zugleich wirtschaftlich erfolgreich gestaltet werden? Die ganztägige Exkursion führt zu Betrieben im Chiemgau und im Berchtesgadener Land. Dort stehen nachhaltige Ansätze im Mittelpunkt, die im betrieblichen Alltag Gestalt annehmen.
Im Austausch mit Praktikerinnen und Praktikern wird sichtbar, wie sich Tradition, gute Gestaltung, regionale Wertschöpfung und Klimaschutz verbinden lassen. Die Teilnehmenden erhalten Einblicke in konkrete Maßnahmen und nehmen Anregungen für die eigene Arbeit mit.
Informationen:
Datum: 12.10.2026
Uhrzeit: 08:00-17:00
Treffpunkt:
Anreise im Sharing-Fahrzeug und Fahrgemeinschaften: 8.00Uhr beim Pendlerparkplatz am Landkaufhaus Mayer
Eigenanreise: 9.00Uhr bei Mayringerlehen (Alpenstraße 2, 83486 Ramsau bei Berchtesgaden)
Kosten:
kostenlos
Themen der Exkursion:
- Regionale Lebensmittel und Landwirtschaft als Teil nachhaltiger Gastlichkeit
- Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft im Hotel- und Gastronomiebetrieb
- Historische Bausubstanz zeitgemäß, ästhetisch und ressourcenschonend nutzen
- Tradition bewahren, Energie effizient einsetzen und regionale Identität stärken
- Austausch, Inspiration und Vernetzung für Gastgeberinnen und Gastgeber
Die Exkursion richtet sich an Betriebe aus Hotellerie, Gastronomie, Ferienunterkünften und touristischen Angeboten sowie an alle, die ihre Gastlichkeit Schritt für Schritt nachhaltiger weiterentwickeln möchten.
Agendapunkte:
- Biosphärenfrühstück und Besichtigung des Haus Mayringerlehen & Landwirtschaft, Ramsau
- Nachhaltigkeit & Kreislaufwirtschaft im Hotelbetrieb im Kulturhof Stanggass, Berchtesgadener Land
- Kompromisslose Ästhetik in alten Gemäuern bei der Alten Gendarmerie & Albererhof, Übersee
- Tradition erhalten & Klima schützen im wieder eröffneten Gasthof Streichen & Ausklang im Gasthof Streichen, Schleching
Kontakt:
Alessa Heeß
alessa.heess@chiemgau.bayern
+49 861 98823182
Bei dem Projekt Circular Rural Regions handelt es sich um eine Pilotaktion im Rahmen der Territorialen Agenda 2030 des BMWSB und des BBSR, welche im Rahmen des Forschungsprogramms Region gestalten gefördert wird.
