26. food.net:z-Forum - Alternative Proteine

26. food.net:z-Forum „Alternative Proteine"

Wie ist der aktuelle Stand im Bezug auf alternative Proteine. Was ist möglich?

Darüber hinaus ist wieder Zeit zum Netzwerken und für den Austausch bei unserem 24. food.net:z Forum im TankTurm in Heidelberg eingeplant.

Moderation: Julia Sliwinski

18:00 Uhr     Begrüßung

                       Julia Sliwinski food.net:z

18:15 Uhr   Rapsproteine: Neue Möglichkeiten für die Lebensmittelindustrie?

                     Prof. Dr. Christian Frech

                     Institut für Biochemie, Hochschule Mannheim

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19:00 Uhr    Herstellung von Proteine über Gasfermentation (tbd)

                     Herman Sloot 

                     VP Commercial Development

                    Calysta Germany GmbH

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​​​​​​​                      Fragen & Diskussion

19:30 Uhr     Offener Austausch und Netzwerken

20:30 Uhr     Ende der Veranstaltung

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