26. food.net:z-Forum - Alternative Proteine

26. food.net:z-Forum „Alternative Proteine"

Wie ist der aktuelle Stand im Bezug auf alternative Proteine.

Was ist heute schon möglich?

In spannenden Impulsvorträgen bekommen wir einen Einblick in neue Möglichkeiten und praktische Anwendungen. 

Darüber hinaus ist wieder Zeit zum Netzwerken und für den Austausch bei unserem 26. food.net:z Forum im TankTurm in Heidelberg eingeplant.

Moderation: Julia Sliwinski

18:00 Uhr     Begrüßung

                       Julia Sliwinski food.net:z

18:20 Uhr   Rapsproteine: Neue Möglichkeiten für die Lebensmittelindustrie?

                     Prof. Dr. Christian Frech

                     Institut für Biochemie, Hochschule Mannheim

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18:40 Uhr    Herstellung von Proteine über Gasfermentation 

                     Herman Sloot 

                     VP Commercial Development

                     Calysta Germany GmbH

⁣19:00 Uhr   Alternative Proteine - Alternative Produktionsmethoden

                     Christoph Kutzner

                     Badische Peptide und Proteine (BPP) GmbH

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​​​​​​​                      Fragen & Diskussion

19:30 Uhr     Offener Austausch und Netzwerken

20:30 Uhr     Ende der Veranstaltung

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