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Kochkurs - Essbare Blüten

In einer Zeit, in der wir von vielen Blüten vergessen haben, wie sie duften und häufig nicht einmal mehr die Namen der Blumen kennen, laden die essbaren Blüten uns ein, ihre Schönheit, ihre delikate Konsistenz und ihre faszinierend weitgefächerten Geschmacksnuancen neu zu entdecken.
Lassen Sie sich überraschen, welch unerwartete Duft- und Geschmacksnoten die Blütenwelt für Sie und ihre Gäste bereithält.

Beginnend mit einem Blütenbegrüssungsdrink lernen Sie zunächst einmal die frischen, saisonalen Blüten kennen. Beim Degustieren der Blüten erfahren Sie von der Blütenexpertin Christin Bölsterli vielfältige Informationen zu Herkunft der Pflanze, kulturelle Eigentümlichkeiten, aber auch Tipps zur Ernte, Aufbewahrung und Verwendung in der Küche. Gemeinsam bereiten wir einige vollendete Kombinationen der saisonalen Blütenküche zu und geniessen anschliessend in heiterer und ungezwungener Atmosphäre die verführerischen Blüten Kreationen. Sie gehen mit vielen hilfreichen Tipps, neuen Geschmackserlebnissen und einer Fülle von Verarbeitungsideen nach Hause und zur Erinnerung ein ausführliches (Skript sFr 20.- im Kursgeld inbegriffen) mit Blütenportraits und Rezepten mit.


Inbegriffen sind die frischen essbaren Blüten, ein Glas Prosecco (mit oder ohne Alkohol), ein buntes Blütenapero,  gefüllte Kapuzinerblüten und 3 verschiedene Salate und ein Dessert.


Datum26. August 2021
Zeit15:30 - 18:30 Uhr
WoLOEB Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche
KostenCHF 80.-
Max. Teilnehmer8 Personen 


Alle Kurse werden unter den Vorschriften des BAG durchgeführt. Bitte halten Sie sich an unser Schutzkonzept und beachten Sie, dass wir Ihre Konaktangaben für das Contact Tracing System verwenden.
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Infos zur Kursleiterin:

http://www.blueten-bern.ch/


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