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Einladung 4. FCSI Stammtisch
(zusammen mit dem Foodservice Digital Hub)

 Digitale Befähigungsmodelle

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Die Lokation des 4. FCSI Stammtisches am 24. November 2022 ist BERLIN: 
Spielfeld Digital Hub GmbH | Skalitzer Straße 85/86 | 10997 Berlin

Seien Sie wieder dabei!


Zusammen mit dem Foodservice Digital Hub der Uni Leipzig organisiert FCSI Deutschland-Österreich den 4. FCSI Stammtisch in Berlin.
​​​​​​​Wolltest du schon immer wissen, was dich in der Hotel und Gastronomie-Branche erwartet? Wir treffen uns mit Experten und sprechen über die aktuellen Trends und Chancen. Du wirst erfahren, welche Kräfte die Gastronomie-Branche in Bewegung setzen und ob sich der Technologie Einstieg in diese Branche lohnt.

1. Runde: Irre Chancen oder keine Zukunft in der Gastronomiebranche
Die Hotel- und Gastronomiebranche wird sich in Zukunft mit vielfältigen neuen Anforderungen auseinandersetzen müssen, um erfolgreich zu sein. Neben steigenden Energie- und Personalkosten, Herausforderungen in der Lebensmittellieferkette steht der Gastronom von heute Personalnot und veränderten Kundenanforderungen gegenüber. Wie kann der heutige Gastgeber seinen Betrieb bestmöglich führen? Und wie können aktuelle Herausforderungen auch als Chance genutzt werden, um etablierte Vorgehensweisen grundlegend zu ändern. Welche Chancen bieten aktuelle Ineffizienzen für neue Technologien? 
So kann künstliche Intelligenz dabei unterstützen einen genauen Plan für bedarfsvorhersagende Maßnahmen innerhalb der einzelnen Unternehmensabteilungen zu erstellen und Roboter können im Service oder Küche unterstützen. 
Wie aber sieht die moderne Gastronomie, die digitale Technologien strategisch einsetzt heutzutage aus? Und können die drängenden Probleme wirklich durch digitale Tools gelöst werden?


2. Runde: Eine Denkaufgabe für die Branche vom Business-to-Customer zu Business-to-Human 

Die Gastronomiebranche entwickelt sich weiter und bietet immer neue Chancen für Unternehmer und Angestellte. Neben der Digitalisierung wird insbesondere der Aspekt Business-to-Human immer wichtiger und entscheidet maßgeblich über den Erfolg in der Zukunft. Jede unternehmerische Entscheidung muss den Menschen zentral in den Mittelpunkt stellen. So ist Mitarbeiterbindung zu einem der zentralen Themen geworden. 
Und Gastfreundschaft geht über den reinen Besuch im Restaurant hinaus: Kernaufgabe sollte es verstärkt sein, den Alltag des Gastes ein bisschen besser zu gestalten.

Das Programm:


Mittwoch 23. November 2022:
19.00 Uhr Get-Together in Bar Raval |  Lübbener Straße 1  |  Berlin (Kreuzberg)  

Donnerstag 24. November 2022:
09.30 Uhr Ankunft der Teilnehmer & Gäste in Spielfeld Digital Hub GmbH | Skalitzer Straße 85/86 | 10997 Berlin
09.50 Uhr Offizielle Begrüßung
10.00 Uhr Irre Chancen oder keine Zukunft in der Gastronomiebranche.
                   Harald Rohrmoser, SAR Elektronic GmbH
                   Kesavan Ashokkumar, cisbox GmbH
                   Prof. Dr. Jan Wirsam, HTW Berlin 
                   Peter Schimpl, L'Osteria
10.45 Uhr Pause
11.15 Uhr Irre Chancen oder keine Zukunft in der Gastronomiebranche.
12.00 Uhr Mittagspause
14.00 Uhr Eine Denkaufgabe für die Branche vom Business to Customer zu dem Business to human.
                   Tim Bornewasser, Blechkisten & Mee(h)r GmbH
                   Andreas Rinnhofer, INN ovativ KG
                   Olga Heuser, DialogShift GmbH
                   Prof. Dr. Carolin Durst, Hochschule Ansbach
                   Tristan Reifert, Gastromatics            
14.45 Uhr Pause
15.15 Uhr Eine Denkaufgabe für die Branche vom Business-to-Customer zu Business-to-Human.
16.00 Uhr Ende der Veranstaltung


Professionelle Mitglieder, Senior Associates sowie Associate Mitglieder erhalten bei Teilnahme am kompletten Programm insgesamt 5 CEUs 

Zur Anmeldung »