Info

Die Kostbarkeiten aus dem Wasser bereichern jeden Speiseplan und sind zudem Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Dabei gilt es jedoch, auch ökologische Aspekte zu berücksichtigen. Wir setzen daher auf einheimische Süsswasserfische und Schalentiere aus dem europäischen Umland. Roh, mariniert, geräuchert, gefüllt, gebraten oder pochiert – wir bringen diese Süsswasserperlen zum Glänzen!


Datum10. März 2022
Zeit16:00 - 20:00 Uhr
WoLoeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche
KostenCHF 150.-
Max. Teilnehmer6 Personen


Infos zur Kursleiterin:​​​​​​​

​​​​​​​Kathrin Aeschbacher ist gelernte Köchin/Diätköchin mit langerjähriger Erfahrung in der Gastronomie. In Dürrenroth betreibt sie ihre eigene Kochschule K’s Kulinarium. Sie legt Wert auf eine ehrliche, gesunde Küche mit ausgesuchten, möglichst nachhaltig produzierten und saisonalen Produkten, wenig Abfall und schonender Zubereitung. Die Begeisterung für das Kochen und die Freude am Geniessen stehen bei ihren Kursen im Mittelpunkt

www.ks-kulinarium.ch​​​​​​​
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