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Kochkurs «Wintergemüse und Hülsenfrüchte»​​​​​​​ Saisonale Genüsse - gewickelt, verpackt und im Topf - mit K’s Kulinarium
Die Reduktion des Fleischkonsums ist in aller Munde – da sind Hülsenfrüchte nicht nur als Grundsubstanz für Ersatzprodukte, sondern durchaus auch als «Haupt-Freudemacher» fleischloser Menüs eine gute Wahl. Aber auch die frischen Wintergemüse lassen sich so zubereitet, dass es keinen Grund mehr gibt, das Fleisch zu vermissen.
| Datum | 8. Dezember 2022 |
| Zeit | 16:00 - 20:00 Uhr |
| Wo | LOEB Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche |
| Kosten | CHF 150.- inkl. Essen, Getränke u. Kursunterlagen |
| Max. Teilnehmer | 6 Personen |
Infos zur Kursleiterin:​​​​​​​
​​​​​​​Kathrin Aeschbacher ist gelernte Köchin/Diätköchin mit langerjähriger Erfahrung in der Gastronomie. In Dürrenroth betreibt sie ihre eigene Kochschule K’s Kulinarium. Sie legt Wert auf eine ehrliche, gesunde Küche mit ausgesuchten, möglichst nachhaltig produzierten und saisonalen Produkten, wenig Abfall und schonender Zubereitung. Die Begeisterung für das Kochen und die Freude am Geniessen stehen bei ihren Kursen im Mittelpunkt.
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