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15. food.net:z-Forum „Innovative Verwertung von Reststoffen in der Lebensmittelbranche“


Kaum ein Thema ist aktueller als der Umgang mit Reststoffen. Dies ist insbesondere in der Lebensmittelindustrie der Fall, welche den größten Anteil organischer Reststoffe erzeugt. Doch innerhalb dieses Prozesses gibt es sehr unterschiedliche Methoden und Möglichkeiten, welche durch die stetige Innovation von Wissenschaft und Unternehmen konstant erweitert werden. Von Recycling über Upcycling bis Energieumwandlung, soll dieses Forum einen Überblick geben, wie der aktuelle Stand der Forschung ist und welche innovativen Lösungen Unternehmen bereits entwickelt haben.


Nach einigen ausschließlich virtuellen Foren wird das 15. food.net:z-Forum nun erstmals als Hybridveranstaltung stattfinden. Daher werden einige Teilnehmer*innen bei der Präsenzveranstaltung im Tankturm Heidelberg mit dabei sein können. Die Vor-Ort-Teilnahmemöglichkeit ist aufgrund der bestehenden Hygieneschutzmaßnahmen rundum Corona jedoch limitiert und wird nach dem "First come first serve"-Prinzip vergeben. Für jede/n Teilnehmer*in besteht jedoch auch die Möglichkeit virtuell am Event teilzunehmen. Die Anmeldedaten erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung per Mail.


HINWEIS: Alle Teilnehmer*innen die vor Ort im Tankturm Heidelberg mit dabei sein werden, finden hier eine ausführliche Anfahrtsbeschreibung.

Der Link zur Online Teilnahme wir im Nachgang an die angemeldeten Teilnehmer versendet. 

Agenda

Moderation: Julia Sliwinski


18:00 Uhr - Begrüßung

                     Dr. Helmut Gerlach, Naturin Viscofan GmbH


18:10 Uhr - Impulsvortrag: Der aktuelle Stand der Wissenschaft zur Verwertung von Reststoffen

                     Markus Götz, Universität Hohenheim


18:30 Uhr - Podiumsdiskussion: 4 Praxisbeispiele​​​​​​​

                     Julia Piechotta, Spoontainable UG 

                     Felix Ertl, Circular Carbon GmbH

                     Stefan Beyerle, Frenvi

                     Roland Pfisterer, Biogasanlage Pfistererhof


                     Fragen & Diskussion


19:30 Uhr - Networking/ Snack


20:00 Uhr - Ende der Veranstaltung

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