20. Heidelberger Kamingespräch

"Künstliche Intelligenz (KI) à la carte – Potenziale der KI für Prävention und Nachhaltigkeit in der Ernährung"

mit Prof. Dr. Jan Wirsam, Hochschule für Technik und Wirtschaft Berlin

Kaum ein Thema bewegt die Fachwelt derzeit so stark wie der rasante Vormarsch der Künstlichen Intelligenz oder kurz: KI. Dabei fällt auf, dass die Diskussionen häufig von eher negativen Betrachtungsweisen und Unsicherheiten geprägt sind: von Fragen zur Datensicherheit bis hin zur existenziellen Sorge, dass KI die Arbeit von Ernährungsexpert*innen ersetzen könnte. Gleichzeitig zeigt sich jedoch, dass KI längst Teil unserer Realität ist – auch im Bereich Ernährung. Anwendungen wie Smartphone-Apps oder Wearables sammeln bereits kontinuierlich persönliche Daten und bieten die Möglichkeit, personalisierte Einkaufstipps oder Speisepläne in Echtzeit zu erstellen.

Gerade im Bereich Ernährung, wo bisherige Methoden oft an der Praxis scheitern, z.B. bei der Umsetzung von Verhaltensänderungen, könnten mithilfe von KI neue Wege gefunden werden – für eine gesündere und smartere Zukunft.

Darüber und zu vielen weiteren Anwendungsoptionen mehr spricht beim 20. Heidelberger Kamingespräch Prof. Dr. Jan Wirsam von der Hochschule für Technik und Wirtschaft Berlin. Anhand konkreter Anwendungen wird er die vielseitigen Potenziale von KI aufzeigen und Ihnen so die Möglichkeit bieten, einige neue Ansätze für Ihre eigene Arbeit zu entdecken.

Prof. Dr. Jan Wirsam stellt in seinem Vortrag eine Auswahl der spannendsten Projekte aus der Forschung vor, mit denen KI erfolgreichen Einsatz in der Praxis finden kann, z.B. in der Produktentwicklung oder der betrieblichen Gesundheitsförderung.

Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten erstrecken sich weiterhin von der Entwicklung pflanzlicher Alternativen bis zur Personalisierung von Ernährungsempfehlungen bzw. Nahrungsergänzungsmitteln mittels KI. Als innovative Tools zur Analyse von Mahlzeiten oder als Echtzeit-Nudges könnte KI Verhaltensänderungen erleichtern.

Entdecken Sie mit uns viele weitere zukunftsweisende Ansätze zur Förderung von Prävention und Nachhaltigkeit und diskutieren Sie mit uns über die Chancen und Herausforderungen, die KI in der Ernährung bietet.

Anmeldung bis 7. Januar 2025 erbeten (anderenfalls bitte Mail an info@gesunde-ernaehrung.org)

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