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Kochkurs - Ayurvedisch-Vegetrarische Küche mit Werner Raith
Kochen für Leib und Seele nach der ayurvedischen Ernährungslehre, die Lehre die alles mit ein bezieht. Gemeinsam wollen wir Körper, Geist und Seele Gutes tun und kochen zwei herzhafte und ein süsses vegetarisches Gericht. Gemüse-Cocos-Suppe mit Nüssen, gebackene Karotten-Papaya-Pflanzerl und Früchte mit Quarkcreme zum Dessert.
Werner Raith schöpft aus seinem vielfältigen Erfahrungsschatz etlicher Nobelrestaurants in Deutschland und Europa. Seit den letzten Jahren ist Meisterkoch Werner Raith auf vegetarisch/veganen Gerichte fokussiert. Der Spezialist für die vegetarische Küche präsentiert Ihnen an diesem Abend die faszinierende Geschmacksvielfalt seiner Lieblings-Gewürze. Gekocht werden mehrere kleine Gerichte mit vielen exotischen Gewürzen.
| Datum | 01. April 2023 |
| Zeit | 11:00 - 13:30 Uhr |
| Wo | Loeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche |
| Kosten | CHF 79.- |
| Max. Teilnehmer | 10 Personen |
Zum Kursleiter WERNER RAITH:
● Arbeitete mit Sterneköchen wie Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen
● Chef-Patissier: Ausbildung Traube Tonbach
● Weitere Referenzen: Nobelküchen in London, Münchner First Class-Restaurants, wie das Hotel Königshof
● Bereiste als Chef-Patissier und Chocolatier auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere
● Schwerpunkt: Vegetarische und orientalische Küche, Patisserie
Essen und Getränke sind jeweils inklusive.
