Workshop ohne Kochen
_ Wie gelingt die Speiseplanung in Bio-Qualität? 
--> DGE-Standards, Rhythmen, möglichst viel selbst kochen, (Misch-)Kalkulation, Arbeitsabläufe, Einkauf und Bestellung etc.)
_ Bestehende, herkömmliche Speisepläne der Einrichtungen analysieren und anpassen
_ Bestehende Rezepte und Rezepturen der Einrichtungen analysieren und anpassen
_ Hilfestellung aus dem Biospeiseplan - Wenn's schnell gehen soll; Impulse für Neues

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