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WaWi Afterwork @ Kochschule

Wir bieten Ihnen einen Kochkurs im Rahmen des Afterwork am 05.02.2017 ab 18 Uhr mit einem professionellen Koch im Kochstudio der Firma Brauchle in Wangen. Das Event benötigt 10 Teilnehmer - für die Teilnahme können Sie sich hier anmelden. Zur Auswahl stehen 3 Menüs - Sie haben hier die Möglichkeit Ihre beiden Favoriten anzugeben. Entschieden wird dann nach der Mehrzahl der Nennungen. Anmeldeschluss ist der 02.04.2017.
Der Preis für alle Menüs liegt bei 71 EUR.

Menü 1:

Italienischer Büffelmozzarella mit Panzanella

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Bodensee-Zanderfilet an Rotweinbutter auf Blattspinat

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Rinderfilet im Speckmantel auf weißem Spargel mit gestoßenen Kartoffeln

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Pralinenparfait mit Erdbeersugo


Menü 2:

Zitronengrassuppe mit gebrannten Bananen

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Riesengarnelen auf Porree mit Kurkuma- Kartoffeln und Sepiasauce

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Argentinisches Rinderfilet mit Keniabohnen und Parmesanpolenta

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Sabayon mit Vanilleeisund Früchten vom Markt

Menü 3:

Parmesanschaumsuppe mit Lammfilet

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Gebratenes Lachsforellenfilet mit warmem Feldsalat an Gelbwurzsauce

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Rehmedaillons an Preiselbeersauce mit Blumenkohl und Kartoffel-Steinpilzpüree

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Sabayon mit Vanilleeis und Früchten vom Markt

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