Anmeldung

Fachseminar: Basis Lebensmittelrecht


Was erwartet mich?

Die Teilnehmer erwartet einen Überblick über die wichtigsten Bestimmungen des Lebensmittelrechts. Neben den bereits geltenden Vorschriften werden auch die wichtigsten Rechtsentwicklungen mit unmittelbarer Praxisbedeutung dargestellt. Dieses Basisseminar richtet sich an Berufseinsteiger, die sich einen ersten Überblick über das Lebensmittelrecht verschaffen wollen, und an alle, die sich über die aktuellen Entwicklungen im Lebensmittelrecht informieren wollen.


Unser Experte Rechtsanwalt Thorsten Beyerlein

Von Beginn seiner Tätigkeit spezialisierte sich Thorsten Beyerlein auf den gewerblichen Rechtsschutz und die damit zusammenhängenden Rechtsgebiete. Seine Expertise zeigt sich in zahlreichen Veröffentlichungen und Vorträgen im In- und Ausland. Thorsten Beyerlein ist Autor zahlreicher Fachbücher u.a. zu lebensmittelrechtlichen Themen.

Seit 2011 ist Thorsten Beyerlein zudem Lehrbeauftragter der Dualen Hochschule in Mannheim.

Thorsten Beyerlein vertritt aufgrund seiner ausgeprägten Erfahrung mit technischen und naturwissenschaftlichen Fragestellungen innovative Unternehmen aus den Bereichen Life Science und Nanotechnologie ebenso wie Unternehmen aus "klassischen" Industrien (Maschinenbau, Chemie, etc.).


Preis 

450€ (netto) für food.net:z-Mitglieder

650€ (netto) für Nicht-Mitglieder


Mittagessen ist inbegriffen. Das Fachseminar findet im Domhof in Ladenburg statt. Klicken Sie dafür auf "Anreise" rechtsoben auf dieser Seite.​​​​​​​ Parkplätze gibt es in der Tiefgarage unter dem Domhof an der Wallstadterstraße, am Wasserturm, oder an der Haltestelle "Ankerplatz" an der Neckarstraße. Wir empfehlen Anreise mit der Bahn (5-10 Minuten Laufdistanz).


Es sind zwei kostenlose (online) Updates für den 9. Juni und den 17. November geplant. Nicht-Mitglieder sind ebenso herzlich eingeladen und zahlen 150 €.



Agenda

Begrüßung und Vorstellungsrunde


Rechtlicher Rahmen und Rechtsgrundlagen des Lebensmittelrechts allgemein

  • Wesentliche Richtlinien, Gesetze, Verordnungen und ihre rechtliche Bedeutung
  • Grundlegende Rangfolge Europäisches/nationales Recht

Abgrenzung des Lebensmittels zu anderen Produktkategorien

  • Klassiker der Abgrenzung (Präsentationsarzneimittel etc.) 
  • Dual-Use-Produkte
  • Borderline-Produkte und Produkte-Neuschöpfungen (Nicotin-Pouches etc.)

Lebensmittelrechtliche Grundsätze (sicher und nicht irreführend)

  • Anforderungen an die Sicherheit von Lebensmitteln/Vorsorgeprinzip
  • Grundsätzlich fehlende Genehmigungspflicht für Lebensmittel (und Ausnahmen hiervon)
  • Verbot der Irreführung
  • Konsequenzen der Health-Claims-VO (HCVO)
  • Darstellung von gesundheits- und nährwertbezogenen Aussagen (und Verbot Krankheitsbezug)
  • Beispiele aus der Rechtsprechung

Mittagspause


Grundzüge der Lebensmittelkennzeichnung und Lebensmittelinformation

  • Kennzeichnungsvorschrifte
  • Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
  • Pflichtangaben und freiwillige Angaben

Verantwortlichkeiten im Lebensmittelrecht

  • Zivil-/wettbewerbsrechtliche, öffentlich-rechtliche und strafrechtliche Verantwortlichkeiten
  • Lebensmittelunternehmer (LMIV) und weitere Marktteilnehmer (Lieferanten, Lohnhersteller, Vertreiber etc.)
  • Produkthaftung (einschließlich Produkthaftungsrecht)
  • Risikominimierung durch vertragliche Verantwortungsabgrenzung​​​​​​​

Besondere Lebensmittel

  • Novel-Food
  • Nahrungsergänzungsmittel
  • Diätetische Lebensmittel

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Teilnehmer

Sonstiges

Teilnahmegebühren

Die Teilnahmegebühren für das o.g. Fachseminar betragen für

  • food.net:z-Mitglieder 450 €
  • Nicht-Mitglieder 650 â‚¬ (zzgl. MwSt.)

Die Rechnung wird den Teilnehmenden ca. 2 Wochen vor der veranstaltung zugeschickt.

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In der Teilnahmegebühr sind die Veranstaltungsinhalte in digitaler Form enthalten. 


Stornierung

Sollten Sie sich von der Veranstaltung abmelden müssen, so können Sie gerne kostenfrei eine(n) Ersatzteilnehmer*in benennen. Eine Stornierung bis zum 06.04.2026 ist kostenfrei möglich. Bei einer späteren Stornierung wird die komplette Teilnahmegebühr in Rechnung gestellt. Mit Ihrer Anmeldung erkennen Sie die Rücktrittsbedingungen an.


Datenschutz

Während dieser Veranstaltung werden Bildaufnahmen angefertigt. Mit der Anmeldung erklärt der Veranstaltungsteilnehmer sein Einverständnis zu Bildaufnahmen sowie zur Verwendung und Veröffentlichung der Aufnahmen zum Zwecke der öffentlichen Berichterstattung einschließlich Newsletter, Website und in sozialen Medien.


Ein Widerspruch kann bis zum 06.04.2026 gerichtet werden an:


food.net:z – Lebensmittelnetzwerk Rhein-Neckar e.V.

c/o Landratsamt Rhein-Neckar-Kreis, Stabsstelle Wirtschaftsförderung
Kurfürsten-Anlage 38-40
69115 Heidelberg

kontakt@foodnetz.de


WICHTIGER Hinweis: Zum Zwecke des Veranstaltungsmanagements darf food.net:z die bei der Anmeldung angegebenen personenbezogenen Daten in Übereinstimmung mit den Bestimmungen laut der Datenschutzerklärung (www.foodnetz.de) verwenden.

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