Anmeldung

Online-Fachseminar: Food Fraud / Food Defence


Lebensmittelsicherheit endet nicht bei Hygiene und Qualität – sie umfasst auch den Schutz vor bewusster Täuschung und kriminellen Handlungen. Unser Fachseminar „Food Fraud / Food Defence“ gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über Risiken, Täterstrategien und wirksame Gegenmaßnahmen.


Seminarinhalte im Ãœberblick:

  1. Einleitung:
    Ein spannender Einstieg in die Welt der Lebensmittelkriminalität – von Begriffsbestimmungen über bekannte und unbekannte Beispiele aus Tätersicht bis hin zur Frage: Wie stark ist eigentlich der rechtliche Hebel?

  2. Wie funktioniert Food Fraud im Täterbetrieb?
    Wir beleuchten typische Täterprofile und deren Vorgehensweisen.

  3. Gegenmaßnahmen:

    • Laboranalytik und Sensorik
    • Horizon-Screening
    • Schärfen von Lieferantenverträgen

  4. Food Fraud in GFSI-Standards:
    Tipps und Tricks zur Umsetzung sowie die häufigsten Lücken in Audits.

  5. Fragen und Antworten:
    Ihre Gelegenheit, individuelle Fragen zu stellen und praxisnahe Lösungen zu diskutieren.

Warum teilnehmen?

  • Aktuelles Wissen zu Food Fraud und Food Defence
  • Praxisnahe Strategien zur Risikominimierung
  • Austausch mit Expert:innen und Branchenkolleg:innen

Jetzt anmelden und Ihr Unternehmen vor Lebensmittelbetrug schützen!


Preis 

300 € (netto) für food.net:z-Mitglieder

500 € (netto) für Nicht-Mitglieder​​​​​​​


Agenda

🕘 Beginn: 09:00 Uhr
Online (Link wird spätestens 1 Tag vorher per Mail zur Vefügung gestellt)​​​​​​​​​​​​​​

  1. Einleitung: Ein munterer Spaziergang durch das Thema „Lebensmittelkriminalität“ – Begriffsbestimmungen, bekannte und unbekannte Beispiele aus Tätersicht, Kürze des rechtlichen Hebels
  2. Wie funktioniert Food Fraud im Täterbetrieb? Täterprofile.
  3. Gegenmaßnahmen: Laboranalytik und Sensorik – Horizon-Screening – Schärfen von Lieferantenverträgen
  4. Abbildung Food Fraud Abwehr in GFSI Standards – Tipps und Tricks / Top Lücken
  5. Fragen und Antworten


🕓 Ende: ca. 16:00 Uhr

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Teilnehmer

Sonstiges

Teilnahmegebühren

Die Teilnahmegebühren für das o.g. Fachseminar betragen für

  • food.net:z-Mitglieder 300 €
  • Nicht-Mitglieder 500 â‚¬ (zzgl. MwSt.)

Die Rechnung wird den Teilnehmenden ca. 2 Wochen vor der Veranstaltung zugeschickt.

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In der Teilnahmegebühr sind die Veranstaltungsinhalte in digitaler Form enthalten. 


Stornierung

Sollten Sie sich von der Veranstaltung abmelden müssen, so können Sie gerne kostenfrei eine(n) Ersatzteilnehmer*in benennen. Eine Stornierung bis zum 20.04.2026 ist kostenfrei möglich. Bei einer späteren Stornierung wird die komplette Teilnahmegebühr in Rechnung gestellt. Mit Ihrer Anmeldung erkennen Sie die Rücktrittsbedingungen an.


Datenschutz

Während dieser Veranstaltung werden Bildaufnahmen angefertigt. Mit der Anmeldung erklärt der Veranstaltungsteilnehmer sein Einverständnis zu Bildaufnahmen sowie zur Verwendung und Veröffentlichung der Aufnahmen zum Zwecke der öffentlichen Berichterstattung einschließlich Newsletter, Website und in sozialen Medien.


Ein Widerspruch kann bis zum 20.04.2026 gerichtet werden an:


food.net:z – Lebensmittelnetzwerk Rhein-Neckar e.V.

c/o Landratsamt Rhein-Neckar-Kreis, Stabsstelle Wirtschaftsförderung
Kurfürsten-Anlage 38-40
69115 Heidelberg

kontakt@foodnetz.de


WICHTIGER Hinweis: Zum Zwecke des Veranstaltungsmanagements darf food.net:z die bei der Anmeldung angegebenen personenbezogenen Daten in Übereinstimmung mit den Bestimmungen laut der Datenschutzerklärung (www.foodnetz.de) verwenden.

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