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Casa Nobile präsentiert Tavolata «Wilde Zeiten «

Schauen Sie Alexander Schams Küchenchef der Casa Nobile in die Töpfe.
​​​​​​​Fragen Sie, was Sie schon immer über die Zubereitung eines Wildmenus wissen wollten.
Lassen Sie sich bekochen und geniessen Sie den Abend mit Gleichgesinnten. 

Empfangs-Aperitivo ab 17.00 Uhr mit Live Cooking ,Tavolata ab 18.00 Uhr

Menu:
Antipasti
Bunter Herbstsalat / Nüsse / Birnen / Preiselbeeren / Pancetta
Süss-saure Pilze / Sellerie Panna Cotta / schwarzer Trüffel
Wurzelgemüse-Antipasto / geräucherte Perlhuhnbrust

Primo
Wildschwein Ravioli mit Holunder und schwarzer Schokolade  

Secondo
Hirschgeschnetzeltes / Wacholdersauce / Marroni / buntes Gemüse / Kartoffel-Steinpilzgratin

Dolci
Marronimousse / Vanille-Creme brulée / Zwetschgenkompott
Zuppa Inglese Semifreddo
Schokoladenmouss / Passionsfruchtschaum / Himbeergelée

Biscottini & Cioccolatini Nobile

(Alle Speisen werden auf Platten serviert)
Preis pro Person CHF 130.00   inklusive Empfangs-Aperitivo / Tavolata / Weinbegleitung Mineralwasser / Espresso


Datum31. Oktober 2019
Zeitab 17:00 - 21:00 Uhr (Tavolata ab 18.00 Uhr)
WoLoeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche
KostenCHF 130.-
Max. Teilnehmer12 Personen 


Casa Nobile: italienisch inspirierte Küche und Beste Schweizer Schokolade

Casa Nobile aus Bätterkinden brilliert auf zwei Bühnen. Als Anbieter italienisch inspirierter Spitzen-Gastronomie geniesst sie mit ihrer Tavolata und ihrenWine & Dine einen ausgezeichneten Ruf. 
Das Gastro-Team der Casa Nobile verwöhnt seine Gäste in der hauseigenen Enoteca oder direkt beim Kunden, wo bis zu 2'000 Personen bekocht werden können. 
Dazu kreiert casa nobile in ihre Manufaktur die beste Schokolade der Schweiz. Das behauptet nicht die Firma, sondern die Jury des Fachmagazins Choco Guide 2018. Sie hat Casa Nobile den Titel bester Chocolatier zugesprochen. Für die artisti del cioccolato ist dies der Ritterschlag, nachdem sie bereits in den Jahren zuvor mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt wurden. Verkauft werden die Kreationen u. a. in zwei eigenen Läden in Bätterkinden und Bern sowie im Online-Shop. Zu den Kunden gehören aber auch namhafte Fünfstern-Hotels in der Schweiz.

https://www.casa-nobile.ch/

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