Kann ein Wein ohne (oder mit wenig) Alkohol wirklich begeistern? Die Antwort lautet: Absolut! Der Trend zu „Mindful Drinking“ hat eine neue Generation von Weinen und sog. "Proxys" hervorgebracht, die mit Präzision, Charakter und erstaunlicher Finesse überzeugen. Ob aus gesundheitlichen Gründen, für den sportlichen Lebensstil oder schlichtweg aus Neugier – erleben Sie, warum „alkoholfrei“ längst kein Kompromiss mehr ist! Ich freue mich darauf, mit Ihnen gemeinsam neue Geschmackshorizonte zu entdecken!
Was Sie erwartet:
- Fachwissen: Einblicke in Herstellung, Trends und Qualitätsmerkmale.
- Verkostung: Eine kuratierte Auswahl hochkarätiger entalkoholoisierter Weine und Weinproxies.
- Sensorik-Check: Wie verändern sich Körper, Säure und Mundgefühl ohne Alkohol?
- Warmer Pausensnack
- Pairing-Tipps: Ideale Begleiter für den bewussten Genuss.
Aus dem Programm:
- Wie kommt der Alkohol in den Wein? Und wie kommt er wieder raus?
- Wirkungen des Alkohols im Wein – Positiv / Negativ
- Methoden der Entalkoholisierung
- Das Geheimnis der Aromenrückgewinnung
- Zukünftige Entwicklungen
- Wein-Proxys – Winzer gehen neue Wege
Wann? Donnerstag, 23. April 2026, 18:00 - 21:00 h
Wo? Im Haintor, Haintorstrasse 8 - 10, 67251 Freinsheim
