Info

Vegan Everyday for Family and Friends. Zusammen leben, kochen, essen, feiern –

Möchten Sie auch aus gesundheitlichen oder ökologischen Gründen weniger Fleisch essen, wissen aber nicht, wie man fleischlose Küche kreativ, unkompliziert und fein zubereitet ... ? Oder haben Sie verschiedene Ansprüche an Ihre Küche in der Familie oder für Gäste? Wir kochen mit pflanzlichen Lebensmittel und kreieren spannende, einfach und unkomplizierte Gerichte mit einem grossen Genussfaktor.. 

Wir werden einfache Alltagsmenüs sowie Variationen für Feste mit Familie und Freunden abdecken. Wir konzentrieren uns mehr auf Methoden und Leitfäden statt auf strenge Rezepte, damit wir flexibel bleiben und das Gelernte in einem breiten Kontext anwenden können. Die Atmosphäre wird entspannt und festlich sein, mit Fokus auf Gemeinschaft und der Beziehung zu unserem Körper und unserer gesamten Umwelt. Dazu verwenden wir pflanzliche, saisonale Zutaten aus der Region.

Info: Kurs wird zweisprachig durchgeführt Deutsch-Englisch 

English part: Curious about vegan cuisine but have no idea where to start? Inspired to try regional, seasonal cooking but not sure what to do with that weird root vegetable? Join us for an exploration and celebration of simple sustainable food.

Using seasonal, organic farm produce and uncomplicated, regional ingredients that are easy to find in Bern, we will cover:

  • Classic comfort food: the simplest soup
  • Quick Indian curry
  • Vegan crepes
  • Straightforward vegan baking
  • Easy extras to brighten up any meal (sauces, dips, dressings) 

Together, we will create a feast made up of simple building blocks that you can take home and adapt to suit any mood or occasion, whether it’s a quick weekday lunch or a dinner party for family and friends. Finally, we will share tips and ideas for reducing food waste so that we leave with happy bellies, inspired minds and open hearts.


Datum08. Februar 2020
Zeit11:00 - 14:00 Uhr
WoLoeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche
KostenCHF 60.- inkl. Essen und Getränke
Max. Teilnehmer10 Personen 


Zu Kremena:
Kremena -Ihre Leidenschaft für das Essen entdeckte Kremena ganz zufällig, als sie vor neun Jahren mit einer pflanzlichen Ernährung experimentierte. In 2012 gründete sie eines der ersten veganen Gastronomieprojekte in Bern. Heute setzt sie die faszinierende Entdeckungsreise der essbaren Pflanzen fort, geleitet von den Jahreszeiten und dem, was in der Region gedeiht. Besonders gerne teilt und feiert sie diese Fülle mit anderen.
Kremena discovered her passion for food quite by accident when she experimented with a vegan diet nine years ago. In 2012 she founded one of the first vegan gastronomy projects in Bern. Today she continues the endlessly fascinating exploration of edible plants, guided by the seasons and what's thriving in the region. She particularly enjoys sharing and celebrating this abundance with others. As founder of co-kitchen, she is self-employed and offers a broad range of services centered around sustainable food, including cooking for events, caterings and workshops.

https://co-kitchen.ch/de/vegane-gastronomie-in-bern/


Zur Anmeldung »