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Saucen, Grundfonds und Bouillon selbst gemacht
​​​​​​Das wichtigste zu einem guten Stück Fleisch oder Vegetarischem Essen ist die Sauce. Die Sauce bildet einer der besten Geschmacksträger auf dem Teller.
Lerne wie du Sie spielend leicht selber eine Sauce ohne Zusatzstoffe herstellen kannst und aus welchen Food-Waste du einen herrlichen Jus zaubern kannst.
In diesem Kurs zeigen wir Ihnen die Zubereitung und Herstellung von Saucen für den täglichen Gebrauch.


Datum31.  Januar 2020
Zeit17:00 - 19:00 Uhr
WoLoeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche
KostenCHF 120.-*
Max. Teilnehmer6 Personen


Infos zum Kursleiter:
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Das Deinkoch.ch Team: Thierry Fuhrer, Inhaber deinkoch.ch, Hotelfachschule, gelernter Koch und langjährige Erfahrung im Gastronomiebereich. Alessio Bocchini Junior Projektleiter, gelernter Koch, Langjährige Spitzengastronomie Erfahrung. Fabian Dierauer, Sous Chef, gelernter Koch, mit viel Fingerspitzengefühl und Finesse fürs Detail.

Weitere Infos unter: www.deinkoch.ch


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