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Hygieneschulung für Personal in Betriebsstätten


Die Schulung richtet sich an alle Mitarbeitenden, die mit der Verarbeitung, Zubereitung oder dem Umgang von Lebensmitteln betraut sind und sich mit den aktuellen Hgienevorgaben und HACCP-Richtlinien auskennen sollen.

Inhalte der Schulung:

- Grundlagen der Lebensmittelhygiene

- HACCP-System und dessen Anwendung in der Praxis

- Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte in der Verarbeitung von Lebensmitteln

- Anforderung an die Personalhygiene

- Hygienevorschriften gemöß den aktuellen gesetzlichen Vorgaben

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