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Die Familienbäckerei Heinz Weichardt ist Demeter-Gründungsmitglied der ersten Stunde und gehört zu den qualitativ besten Adressen für Brotgenuss und Feingebackenes in Berlin. Über 30 verschiedene Vollkorn-Sauerteig-Brotsorten und Brötchenvarianten werden hier täglich nach traditionellen Rezepturen, sorgfältigster Teigführung ohne künstliche Zusätze und mit bestem Mehl aus Biogetreide von Hand gefertigt. Das Mehl wird in eigenen hölzernen Urzeit-Mühlen mit Mühlsteinen aus dem 12.Jahrhundert direkt im Haus gemahlen.


A place where history can actually be tasted with each of the 30 different breads and buns. The bakery is founding member of Demeter and is one of the best places in Berlin when it comes to the world of bread any everything around it. 

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