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Im Mittelpunkt stehen hochwertige Naturzucker verschiedenster Art und Herkunft (Biova) deren Aroma/Eigenschaften im pur-Tasting sowie Foodpairing mit Früchten und Gemüsen herausgeschmeckt werden - als gesünderes Süßungsmittel, passender Foodveredeler, geschmackliches i-Tüpfelchen und perfektes „Gewürz“: Ob malziger Mascobar-Vollrohrzucker aus Peru für die Vinaigrette oder milder Kokosblütenzucker aus Indonesien zum Nüsse-Karamelisieren  - viele Hochgenüsse lassen sich mit industriellem Raffinadezucker made in Germany einfach nicht erkochen/erleben.  

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