Exklusiver Wild-Kochkurs (4-Gänge-Menü)

Fleisch von heimischem Wild zählt zu den wertvollsten Lebensmitteln, die uns zur Verfügung stehen. In einem 4-stündigen Kochkurs geht es um die Bearbeitung (von grob zerwirktem Wildbret, wie es beim Jäger erworben werden kann) und Behandlung des Wildbrets in der Küche: Dazu gehört das Entbeinen und Parieren ebenso wie das Schneiden an der richtigen Stelle.

Zusammen mit Max. 16 Teilnehmenden werden anschließend 4 Gänge (Vorspeise, zwei Hauptgerichte, Dessert; variieren von Kurs zu Kurs) zubereitet und anschließend gemeinsam verkostet. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Im Teilnahmebetrag ist über die Zutaten und das eigentliche Kochen hinaus ein Begrüßungsgetränk sowie eine individuelle Kochschürze mit den Namen der Teilnehmenden enthalten.

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