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Ayurvedisch-vegetarisch mit Werner Raith
Kochen für Leib und Seele nach der ayurvedischen Ernährungslehre; vegetarische Gerichte selbst zubereiten; die Ernährung eisenreich gestalten; den Körper entgiften und stärken. Gemeinsam wollen wir Körper und Geist Gutes tun. Wir starten mit einer Mango Lassi, bereiten Ghee selber zu, kreieren verschiedene Raitas und vieles mehr. Werner Raith schöpft aus seinem vielfältigen Erfahrungsschatz etlicher Nobelrestaurants in Deutschland und Europa. Seit den letzten Jahren ist Meisterkoch Werner Raith auf vegetarisch/veganen Gerichte fokussiert. Der Spezialist für die Vegetarische Küche präsentiert Ihnen an diesem Abend die faszinierende Geschmacksvielfalt der Ayurvedischen Küche, die ihren Ursprung in Indien hat, die er im Einklang mit den Jahreszeiten und den aktuellen Tagesenergien verknüpft.
Der Kochkurs richtet sich an alle, die Freude am Kochen haben und die ayurvedische Küche entdecken möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Kursmaterial und Rezepte sind inklusive
| Datum | 07. November 2024 |
| Zeit | 17:00 - 20:00 Uhr |
| Wo | Loeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche |
| Kosten | CHF 95.- |
| Max. Teilnehmer | 10 Personen |
Zum Kursleiter Werner Raith:
● Arbeitete mit Sterneköchen wie Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen
● Chef-Patissier: Ausbildung Traube Tonbach
● Weitere Referenzen: Nobelküchen in London, Münchner First Class-Restaurants, wie das Hotel Königshof
● Bereiste als Chef-Patissier und Chocolatier auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere
● Schwerpunkt: Vegetarische und orientalische Küche, Patisserie
Essen und Getränke sind jeweils inklusive.
