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Brandteig, ein Teig-viele Köstlichkeiten
 
Brandteig als Windbeutel, Eclair und Paris-Brest
 
Sie unterscheiden sich in der Form und bei den Füllungen sind keine Grenzen gesetzt. Diese können süss oder auch mal salzig sein. Ob es nun Frischkäse-Kräuter-Lachs oder Himbeercurd mit weisser Schokolade ist - wir werden verschiedene Varianten zubereiten. Wer kennt denn noch Paris-Brest mit der feinen Haselnussfüllung? 
Ich freue mich auf einen abwechslungsreichen Kurs mit Ihnen.


Datum17. Oktober 2019
Zeit17:30- 20:30 Uhr
WoLoeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche
KostenCHF  80.-*
Max. Teilnehmer6 Personen


Infos zum Kursleiter:
Erika Gäggeler, Ich stelle mich kurz vor:                     
Nachdem ich viele Jahre als Primarlehrerin tätig war, habe ich eine neue Herausforderung gesucht und in Sydney eine Ausbildung zur Patissière abgeschlossen. Süsses hat mich schon lange begeistert und Backen war immer ein Hobby von mir. Nach meiner Rückkehr in die Schweiz habe ich ein kleines Catering für Dessertbuffets, Apéros oder ganze Menüs neben einem Teilpensum in der Schule betrieben. Besonders aber gefällt mir das Weitergeben meines Wissens in Kursen.

http://orangeat-catering.ch/index.html


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