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Gourmetkreationen mit Pastry Chef Nataliia und Chefkoch John Patrick de Ruiter
Willkommen zu einem exklusiven kulinarischen Erlebnis in der LOEB Eventküche, geleitet von Pastry Chef Nataliia und Chefkoch John Patrick de Ruiter. In diesem Kurs verbinden wir professionelles Wissen mit praktischer Anwendung, perfekt für alle, die ihre Kochkunst auf ein neues Niveau heben möchten. Erlebe eine persönliche Betreuung in einem professionellen Umfeld und entdecke neue Techniken, die du sowohl in der heimischen Küche als auch in professionellen Settings anwenden kannst. Hier kochst du aktiv mit, tauschst dich aus und nimmst wertvolles Wissen mit nach Hause.
Nach dem praktischen Teil geniesssen wir gemeinsam die kreierten Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre.
Bitte beachte: Unverträglichkeiten, Allergien, vegetarische oder vegane Ernährung bitte bei der Anmeldung vermerken.
| Datum | 02. Mai 2024 |
| Zeit | 13:00 - 19:00 Uhr |
| Wo | Loeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche |
| Kosten | CHF 160.-* |
| Max. Teilnehmer | 10 Personen |
Kursinhalt
Aperitif
One-Bites mit welcome drink
Vorspeise
Antipasti Gemüse Carpaccio mit Rucola Flan und Pesto mit Mozzarella
Hauptgang
Rinds Entrecote mit Rotwein-Minze Sauce und Roten Randen Rollgerste mit Berner Markt Gemüse
Dessert
Zitrone Tartelette mit Himbeeren und Italienische Meringue
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Infos zu den Kursleitern:
John Patrick de Ruiter - ein leidenschaftlicher Chefkoch aus Holland, für den Qualität oberste Priotität hat. John Patrick hat sich dem Kreieren von einzigartigen Geschmackserlebnissen verschrieben und bringt eine tiefgreifende Expertise in der internationalen Küche mit. Seine Spezialität liegt darin, traditionelle Gerichte mit einem modernen Twist zu verfeinern, wodurch jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Nataliia - Als passionierte Pastry Chef bringt Nataliia über sechs Jahre Erfahrungen in der Patisserie mit. Ihre Kreationen zeichnen sich durch innovative Techniken und eine aussergewönliche Ästhetik aus. Nataliia hat eine besondere Vorliebe für das Experimentieren mit Texturen und Aromen, um süsse Kunstwerke zu schaffen, die nicht nur das Auge, sondern auch dem Gaumen verzaubern.
Gemeinsam bilden John Patrick und Nataliia ein dynamisches Duo, das sich durch die Kombination ihrer individuellen Stärken perfekt ergänzt. In ihren Kursen teilen sie ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen mit den Teilnehmern, um ihnen nicht nur Fähigkeiten in der Küche, sondern auch inspirierende kulinarische Erlebnisse zu vermitteln.
