Info
Veganes 3 Gänge Frühlingsmenü mit Werner Raith
Vegane Ernährung lieg im Moment voll im Trend. Gerade im Winter tut es gut seinem Körper und den Organen etwas Entspannung zu gönnen und das gelingt selbst verständlich mit einem Veganen Menü am besten ohne auf den Genuss zu verzichten. Wir starten mit einem Rote Beete Kokos Süppchen mit Meerrettich, weiter geht’s mit einer geschmorten Kletzenbirne auf Süßkartoffelpüree an Wurzelgemüse mit Veganer Sauce. Im Anschluss schlemmen wir gesund weiter mit einer genialen Avocado-Schokoladen-Tarte.
Werner Raith schöpft aus seinem vielfältigen Erfahrungsschatz etlicher Nobelrestaurants in Deutschland und Europa. Seit den letzten Jahren ist Meisterkoch Werner Raith auf vegetarisch/veganen Gerichte fokussiert. Der Spezialist für die Vegetarische Küche präsentiert Ihnen an diesem Abend ein geniales 3 Gang Menü das zu Ihrem Weihnachtsmenü werden kann. Lassen Sie sich überraschen.
| Datum | 11. November 2022 |
| Zeit | 16:00 - 19:00 Uhr |
| Wo | Loeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche |
| Kosten | CHF 79.- |
| Max. Teilnehmer | 10 Personen |
Zum Kursleiter WERNER RAITH:
● Arbeitete mit Sterneköchen wie Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen
● Chef-Patissier: Ausbildung Traube Tonbach
● Weitere Referenzen: Nobelküchen in London, Münchner First Class-Restaurants, wie das Hotel Königshof
● Bereiste als Chef-Patissier und Chocolatier auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere
● Schwerpunkt: Vegetarische und orientalische Küche, Patisserie
Essen und Getränke sind jeweils inklusive.
