Fachseminar Basic Lebensmittelrecht

Fachseminar: Basic Lebensmittelrecht

Was erwartet mich?

Die Teilnehmer erwartet einen Überblick über die wichtigsten Bestimmungen des Lebensmittelrechts. Neben den bereits geltenden Vorschriften werden auch die wichtigsten Rechtsentwicklungen mit unmittelbarer Praxisbedeutung dargestellt. Dieses Basisseminar richtet sich an Berufseinsteiger, die sich einen ersten Überblick über das Lebensmittelrecht verschaffen wollen, und an alle, die sich über die aktuellen Entwicklungen im Lebensmittelrecht informieren wollen.

Unser Experte Rechtsanwalt Thorsten Beyerlein

Von Beginn seiner Tätigkeit spezialisierte sich Thorsten Beyerlein auf den gewerblichen Rechtsschutz und die damit zusammenhängenden Rechtsgebiete. Seine Expertise zeigt sich in zahlreichen Veröffentlichungen und Vorträgen im In- und Ausland. Thorsten Beyerlein ist Autor zahlreicher Fachbücher u.a. zu lebensmittelrechtlichen Themen.

Seit 2011 ist Thorsten Beyerlein zudem Lehrbeauftragter der Dualen Hochschule in Mannheim.

Thorsten Beyerlein vertritt aufgrund seiner ausgeprägten Erfahrung mit technischen und naturwissenschaftlichen Fragestellungen innovative Unternehmen aus den Bereichen Life Science und Nanotechnologie ebenso wie Unternehmen aus "klassischen" Industrien (Maschinenbau, Chemie, etc.).

Es sind zwei kostenlose (online) Updates für den 3. Juni und den 12. November geplant.

Preis 

400€ (netto) für food.net:z-Mitglieder

600€ (netto) für Nicht-Mitglieder

Das Fachseminar findet im Business Development Center in Heidelberg statt.

Absage bis 15.04.25 ist kostenlos möglich

Begrüßung und Vorstellungsrunde

Rechtlicher Rahmen und Rechtsgrundlagen des Lebensmittelrechts allgemein

• Wesentliche Richtlinien, Gesetze, Verordnungen und ihre rechtliche Bedeutung
• Grundlegende Rangfolge Europäisches/nationales Recht

Abgrenzung des Lebensmittels zu anderen Produktkategorien

• Klassiker der Abgrenzung (Präsentationsarzneimittel etc.) 
• Dual-Use-Produkte
• Borderline-Produkte und Produkte-Neuschöpfungen (Nicotin-Pouches etc.)

Lebensmittelrechtliche Grundsätze (sicher und nicht irreführend)

• Anforderungen an die Sicherheit von Lebensmitteln/Vorsorgeprinzip
• Grundsätzlich fehlende Genehmigungspflicht für Lebensmittel (und Ausnahmen hiervon)
• Verbot der Irreführung
• Konsequenzen der Health-Claims-VO (HCVO)
• Darstellung von gesundheits- und nährwertbezogenen Aussagen (und Verbot Krankheitsbezug)
• Beispiele aus der Rechtsprechung

Mittagspause

Grundzüge der Lebensmittelkennzeichnung und Lebensmittelinformation

• Kennzeichnungsvorschrifte
• Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
• Pflichtangaben und freiwillige Angaben

Verantwortlichkeiten im Lebensmittelrecht

• Zivil-/wettbewerbsrechtliche, öffentlich-rechtliche und strafrechtliche Verantwortlichkeiten
• Lebensmittelunternehmer (LMIV) und weitere Marktteilnehmer (Lieferanten, Lohnhersteller, Vertreiber etc.)
• Produkthaftung (einschließlich Produkthaftungsrecht)
• Risikominimierung durch vertragliche Verantwortungsabgrenzung​​​​​​​

Besondere Lebensmittel

• Novel-Food
• Nahrungsergänzungsmittel
• Diätetische Lebensmittel

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