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Zur Zeit meiner Urgroßmutter wurde in Bayern überwiegend vegetarisch gekocht, Fleisch gab es nur an ganz besonderen Tagen. In der heutigen Zeit ist dies in Vergessenheit geraten. Wir lassen diese Zeit wieder aufleben und bereiten unvergessliche Schmankerl miteinander zu. Werner Raith schöpft aus seinem vielfältigen Erfahrungsschatz etlicher  Nobelrestaurants in Deutschland und Europa. Seit den letzten Jahren ist  Meisterkoch Werner Raith auf vegetarisch/veganen Gerichte fokussiert. Der Spezialist für die Vegetarische Küche präsentiert Ihnen an diesem Abend seine bayrisch-vegetarischen Schmankerl von Obazda, vegetarischer „Wurstsalat“ bis hin zum  karamellisierten Kaiserschmarrn. Lassen Sie sich überraschen.

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Datum04. September 2020
Zeit16:00 - 19:00 Uhr
WoLoeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche
KostenCHF 80.-
Max. Teilnehmer10 Personen 


Alle Kurse werden unter den Vorschriften des BAG durchgeführt. Bitte halten Sie sich an unser Schutzkonzept und beachten Sie, dass wir Ihre Konaktangaben für das Contact Tracing System verwenden.
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Zum Kursleiter WERNER RAITH:  
 ● Arbeitete mit Sterneköchen wie Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen
● Chef-Patissier: Ausbildung Traube Tonbach
● Weitere Referenzen: Nobelküchen in London, Münchner First Class-Restaurants, wie das Hotel Königshof
● Bereiste als Chef-Patissier und Chocolatier auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD  die Meere
● Schwerpunkt: Vegetarische und orientalische Küche, Patisserie
Essen und Getränke sind jeweils inklusive.

https://www.werner-raith.de

https://energy-kitchen.ch 


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