Info
Von flüssigem Brot zu flüssiger Luft
Ein Stadtspaziergang auf den Spuren der Münchener Biergeschichte
Treffpunkt: Historisches Eiswerk am Auer Mühlbach, Am Nockherberg, Ohlmüllerstraße 44, 81541 München
Experimente und Abendessen: Giesinger Bräu, Martin-Luther-Straße 2, 81539 München
Das Sprecherteam der wissenschaftlichen Mitarbeiter lädt ein zum instituts- und projektübergreifenden Lustwandeln. Der Spaziergang nimmt seinen Anfang um 16:00 Uhr am historischen Eiswerk am Auer Mühlbach. Diese vom Ingenieur Carl von Linde ab 1880 erbaute Kälteanlage diente den Münchner Brauereien viele Jahrzehnte zur Herstellung von Blockeis. Nach einer kurzen Einleitung zu deren Geschichte und Funktionsweise durch Matthias Opel (Walther-Meißner-Institut) führt uns Manfred Flieger (Thesaurus Linguae Latinae) entlang des Auer Mühlbachs durch das frühere Areal der Paulaner-Brauerei und erzählt von der Untergiesinger Stadtgeschichte und den Münchener Stadtbächen. Nach einem Aufstieg zur neuen Giesinger Brauerei führt uns Matthias Opel Experimente mit flüssiger Luft bei -200°C vor. Den Abschluss bildet ab ca. 18 Uhr ein geselliges Beisammensein mit Abendessen im Giesinger Bräustüberl (Selbstzahler).
Die Veranstaltung findet in deutscher Sprache statt.
