food.net:z Fachseminar HACCP für Fortgeschrittene
HACCP steht für Hazard Analysis Critical Control Points oder auf Deutsch Risiko-Analyse Kritischer Kontroll-Punkte. Das ist ein systematischer Ansatz, der angewendet wird, um unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Die Aufgabe des HACCP-Konzeptes ist es, Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmittel zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, zu betrachten und die Risiken abzuschätzen. Wenn alle Faktoren, die die Lebensmittelreinheit beeinträchtigen können, erkannt sind, dann können die entsprechenden Maßnahmen zum Einsatz kommen, um diese Risikofaktoren auszuschalten. Ziel von HACCP ist es zunächst, zu verstehen, was die möglichen Risiken sind und wie sie zu vermeiden sind.
Liebe food.net:z-Mitglieder,
Wir laden Sie hiermit ein am 06.06.2024 an dem Fachseminar: HACCP für Fortgeschrittene teilzunehmen.
Durchgeführt wird die Veranstaltung von Frau Karin Prinz (Senior Consultant Lebensmittelsicherheit).
Preis für food.net:z Mitglieder 400€ netto.
Preis für Nicht-Mitglieder 600€ netto.
Die Anmeldung ist verbindlich und die Teilnehmerzahl auf 20 Personen begrenzt.
Für food.net:z Mitglieder wird ein reduzierter Preis angeboten. Nicht-Mitglieder sind ebenfalls zur Veranstaltung eingeladen. Sie zahlen den normalen Preis.
Das Seminar ist ein eintägiges Vortragsseminar.
