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Vorspeise

Holsteiner Kartoffel-Lauchsuppe mit geröstetem Quinoa und blauen Chipsoder Kleiner bunter SalatBunte Blattsalate in Balssamicodressing mit Tomaten,Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern

Hauptspeise

T.R.U.D.E.s warmer Pastasalat - lauwarme Pasta in Kräutervinaigrette mit grünem Spargel, getrockneten Cranberrys, Walnüssen, roten Zwiebeln und würzigem Rucola Gegrillte Hähnchenbrust (200g)mit würziger BBQ-Sauce und einer gebackenen Kartoffel,gefüllt mit Sauerrahm Echt Hamburger Pannfisch auf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce, dazu ein kleiner Salat Flammkuchen - Der Original mit magerem Speck und Zwiebeln auf Sauerrahm Flammkuchen "Der Mediterrane" mit gegrilltem Gemüse, Tomaten, frischen Kräutern auf Tomatenpüree nach dem Backen mit Trüffel-Mayonnaise abgerundet

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