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Vom Feld in den Topf

„Nudeln gehen immer“ ist das Speiseplanmotto in vielen Küchen. Cäcilia und Alfons Brütting erklären bei der Betriebsbesichtigung ihres Biokreis-Hofes, welche Schritte nötig sind, damit aus einem Dinkelkorn Nudeln werden und wie sie „auf die Nudel“ gekommen sind. Der Bio-Dinkel wächst auf den Feldern um ihren Hof, die Eier stammen von den eigenen Hühnern. ​​​​​​​​​​​​​

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