Ressourcen sparen in der Gastro – Stimmen aus dem Betriebsalltag
Wer kennt die Herausforderungen in Küche und Service besser als die, die täglich am Herd und im Gastraum stehen? Über 5 Wochen haben uns Gastronom:innen Sprachnachrichten aus ihrem Betriebsalltag geschickt – zu Themen wie Lebensmittelabfälle, nachhaltige Menügestaltung und Energieeffizienz.
Jetzt wollen wir die wichtigsten Ergebnisse präsentieren: Mit welchen Maßnahmen sparen Betriebe schon heute Ressourcen? Welche Tipps haben sie für andere Betriebe? Und wo ist noch Potenzial für mehr? Inspirierend, ehrlich und voller Praxisbezug!
Tauscht Euch bei Kaffee und Croissants aus und werdet vielleicht selbst die nächsten „Ressourcen Saver“ für die Frankfurter Gastro - die nächste Runde startet im Oktober!
Die Veranstaltung findet am Freitag, 25.09.2026 im PASTEL statt (Lindleystraße 15, 60314 Frankfurt am Main) und beginnt um 11h.
