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Workshop Fleischkunde - Zerlegen eines Schweines
Du bist ein Fleischenthusiast und wolltest schon immer wissen, was nach der Schlachtung der Tiere passiert, was man bei den Schnitten beachten muss und wie genau dein Fleisch hergestellt wird? Dann bist du bei uns genau richtig.
Metzgermeister Uwe Fischer wird uns am 14.01.2023 genau diese Techniken zeigen und uns alles wichtige erzählen, was es bei diesen Prozessen zu beachten gibt.
Nach einem Begrüßungsempfang mit Kaffee und kleinem Landfleisch Snack wird es direkt zur Sache gehen. Uwe Fischer zeigt uns, wie man mit Fleischkunde ein Schwein zerlegt, wie man dieses zuschneidet und portioniert, wie man Bratenstücke, Schwenker und Hackfleisch herstellt und wie man dieses am besten verpackt.
Im Anschluss wird das hergestelllte Fleischsortiment auf die Teilnehmer aufgeteilt und darf dann mit nach Hause genommen werden.
Wir freuen uns auf dich!
Die Teilnahmegebühr für den Workshop beträgt 15€ und der Kostenbeitrag für die Bratenstücke, Schwenker und das Hackfleisch beträgt 75€.
