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Workshop Fleischkunde - die Herstellung von Wurst
Du bist ein Fleischenthusiast und wolltest schon immer wissen, wie der Prozess von Tier zu Wurst ist, was man bei den verschiedenen Fleischsorten beachten muss und wie genau deine Lieblingswurst hergestellt wird? Dann bist du bei uns genau richtig!
In Kooperation mit der Wendelinushof St. Wendeler Landfleisch gGmbH, wird uns Metzgermeister Florian Fischer und der Leiter der Schlachthofes Uwe Fischer am 04.03.2023 genau diese Techniken zeigen und uns dabei alles Wichtige erzählen, was es bei diesen Prozessen zu beachten gibt.
Nach einem Begrüßungsempfang mit Kaffee und kleinem Landfleisch Snack wird es direkt zur Sache gehen. Uwe Fischer erzählt uns etwas über die benötigten Fleischsorten. Im Anschluss werden die Zutaten zur Wurstherstellung gerichtet und dann 4 - 5 Wurstsorten zubereitet. Am Ende werden die zubereiteten Würstchen mit Kalt-Getränken verköstigt.
Die übrig gebliebenen Würste werden dann auf die Teilnehmer aufgeteilt und dürfen mit nach Hause genommen werden.
Das klingt nach einem netten Vormittag für dich? Dann sei am 04.03.2023 dabei. Der Workshop findet auf dem Wendelinushof in St. Wendel von 9 – 13 Uhr statt. Die Teilnahmegebühr für den Workshop beträgt 15€ und der Kostenbeitrag für die verschiedenen Wurstsorten (Roh-, Brüh-, Schnitt-, und Kochwurst) beträgt 75€.
Wir freuen uns auf dich!
