Selbst gebackenes Brot ist mehr als ein Lebensmittel – es ist Erlebnis, Tradition und deutsches Kulturgut.

In unserem Brotback-Kurs lernen Sie Schritt für Schritt traditionelle Techniken und erhalten wertvolle Profi-Tipps. Backen Sie Ihre eigenen Brote und entdecken Sie mit uns die Freude am ursprünglichen Handwerk.

• Sauerteigwissen kompakt: Wie wird Sauerteig hergestellt, verwendet, gelagert?
• Teigkunde: Wie wird ein Brotteig richtig gefaltet und in Form gebracht?
• Aufarbeiten von verschiedenen Roggenmischbroten. Wenn gewünscht können diese nach eigenem Geschmack verfeinert werden.
• Einblicke in die Rohstoffkunde: Getreidearten, Sauerteig, Saaten
• Backen der Brote im Steinofen unserer BackAkademie
• Gemütliches Beisammensein mit einem Snack inklusive Getränke
• Rezept und Anleitung “Sauerteig züchten für Zuhause”
• Der Beck-Sauerteig-Starter im Glas für Zuhause

Ort: Der Beck BackAkademie, Wetterkreuz 15 A, Erlangen

​​​​​​​Dauer: ca. 3,5 Stunden

Tickets und Bestätigungen werden an diese Mailadresse versendet:

Wenn Sie den Brot-Backkurs verschenken wollen, können wir Ihnen zusätzlich zum Ticket einen hochwertigen Gutschein per Post zuschicken.

Tickets können nicht zurückgegeben werden, sind aber auf andere Personen übertragbar (bitte neue Namen per E-Mail, Telefon oder im Kontaktformular mitteilen)