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KURS 19

HYGIENEBELEHRUNG  §42


FÃœNF REGELN DER LEBENSMITTELHYGIENE IN DER KINDERTAGESPFLEGE UND

PARASITÄRE EREIGNISSE


Referentin: Elisabeth Lacys


Teilnahmepauschale: 10 Euro


Teilnehmeranzahl: 15 Personen


Ort: VAMV NRW, Rellinghauser Str. 18, 45128 Essen


Zeit: 23.05.2024, 17.30- 20.30Uhr Uhr (3UE)


Für alle Teilnehmer*innen besteht die Möglichkeit, die Folgebelehrung nach §§ 42,43 IFSG zu erhalten - bitte denken Sie an das Nachweisheft!



Zum Thema Lebensmittel- und Küchenhygiene gibt es so viele Meinungen wie Haushalte.

Rechtlich bewegt sich die Kindertagespflege in einem Spielraum zwischen Privathaushalt und Einrichtung. Das bringt Vorteile, wirft manchmal aber auch Fragen auf, z.B. welche Regeln gelten für Einrichtungen, die auch für die Arbeit der Kindertagespflege hilfreich sein könnten?

Das Seminar will Grundlagen angemessenen hygienischen Arbeitens vermitteln (weniger ist oft mehr). Gängige Schwachstellen werden benannt sowie die speziellen Risikofaktoren aus der Lebensmittelhygiene in Hinblick auf die Zielgruppe Kleinkind erläutert. Unterschiedliche, angemessene Reiniger (deren Wirkungsweisen) und Reinigungsmaterialien werden erklärt, sowie Reinigungsroutinen besprochen.


Die von der Stadt Essen herausgegebenen Vorgaben (5 in angemieteten Räumen und Großtagespflege) werden vorgestellt und erläutert.

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