Kalkulationsseminar Online

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VERSCHIEDENE TERMINE!!!!!

Alle Kosten im Blick? Machen Sie Ihren Betrieb wirtschaftlich noch erfolgreicher!

Ob Küche, Service oder Gesamtbetrieb – in der Gastronomie ist eine präzise Preiskalkulation das Fundament für Ihren wirtschaftlichen Erfolg. Unser kompaktes und praxisnahes Online-Seminar zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Preise sicher kalkulieren, Kosten transparent verstehen und Ihren Betrieb gezielt steuern.

Ihre Seminar-Highlights auf einen Blick

Dauer: 2 Stunden
Format: Online via Microsoft Teams (interaktiv und praxisnah)
Zielgruppe: Inhaber:innen, Führungskräfte und Mitarbeitende aus Küche, Service und Verwaltung

Die Webinar-Inhalte

Grundlagen der Kalkulation im Gastgewerbe: Welche Kosten gehören wirklich dazu?
Verschiedene Kalkulationsmodelle: Einfach erklärt mit jeweiligen Vor- und Nachteilen.
Praxisbeispiele & Textaufgaben: Gemeinsam rechnen und verstehen – mit echten Beispielen aus Küche und Service.
Deckungsbeitrag, Vollkosten & Zielpreisfindung: Souverän zum optimalen Preis.
Break-even-Analyse: Ab wann rechnet sich was?
Interaktiver Austausch: Bringen Sie Ihre eigenen betrieblichen Beispiele ein.
Typische Fehler in der Kalkulation: Erkennen und erfolgreich vermeiden.
Tipps und Tools: Sofort anwendbar für Ihren Betriebsalltag.

Das Besondere: Interaktives Lernen

Zu jedem Kalkulationsmodell erwartet Sie eine eigene Textaufgabe.
Das Prinzip: Zuerst Ihre eigene Berechnung, anschließend die professionelle Auflösung mit mehreren Lösungswegen.
Direkter Wissenstransfer in Ihren Betrieb durch interaktive Fragen und moderierten Austausch.