Schulungen für Küchenkräfte in der VHS Marzahn-Hellersdorf

Küche

Schulungen für Küchenkräfte in der VHS Marzahn-Hellersdorf

Die Kursen richtet sich an Mitarbeiter*innen, die regelmäßig in Küchenprozessen mitarbeiten, jedoch keine ausgebildeten Köch*innen sind. 

Themenschwerpunkte

• Ernährungswissenschaftliche Themen und Schwerpunkte zum Kochen für Kinder

• Neue, saisonale Rezeptideen zum Frühstück, Mittag und Nachmittag

• Neues Wissen auf dem Gebiet der Allergien und Unverträglichkeiten von Lebensmitteln,  zum Thema Mehl, Zucker und Zuckerersatzstoffe

Zielgruppe

FiPP-Küchenkräfte ohne Kochausbildung

Für die Köch*innen arbeiten wir gerade einer Struktur neuer Fortbildungsangebote - speziell auf die Bedürfnisse dieser Zielgruppe ausgerichtet.​​​​​​​

Themenschwerpunkte

• Ernährungswissenschaftliche Themen und Schwerpunkte zum Kochen für Kinder

• Neue, saisonale Rezeptideen zum Frühstück, Mittag und Nachmittag

• Neues Wissen auf dem Gebiet der Allergien und Unverträglichkeiten von Lebensmitteln,  zum Thema Mehl, Zucker und Zuckerersatzstoffe

Schulungen für Küchenkräfte in der VHS Marzahn-Hellersdorf

Zeit, Ort, Thema:

​​​​​​​​​​​​​​21.01.2026 - Salate

25.02.2026 - Mediterrane Küche für Kids – schnell, einfach und lecker

11.03.2026 - Saucen, aber bitte selbstgemacht

15.04.2026 - Kartoffeln – die tolle Knolle

20.05.2026 - Europäische Lieblingsgerichte von Kindern

10.06.2026 - Allergien und Unverträglichkeiten auf Lebensmittel - Umgang mit Fruktoseintoleranz, Histaminunverträglichkeiten und Zöliakie

23.09.2026 - Frühstück / Imbiss

14.10.2026 - Herbstgemüse von 0-6 Jahren von Rüben, Kohl bis Kürbis

18.11.2026 - Weihnachtsgerichte für Kinder und Plätzchen

Jeweils 7.30 – 14.00 Uhr

VHS Marzahn-Hellersdorf

Raum 005 - Küche

Mark-Twain-Straße 27, 12627 Berlin

Dozent*in Regina Wiemann