Exklusiver Talk und Masterclass mit Andreas Caminada

Mit Andreas Caminada begrüssen wir einen der renommiertesten Spitzenköche der Schweiz im LOEB Classroom in Bern. 2003 eröffnete er in Fürstenau das Restaurant Schloss Schauenstein, heute ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten, und erweckte damit die kleine Stadt aus ihrem Dornröschenschlaf. Seither hat er Fürstenau mit einem Gasthaus, einem vegetarischen Restaurant und einer Bäckerei weiter belebt und sein Schaffen um weitere Restaurants und Boutiquehotels ergänzt. Sie alle verbindet eine ausgeprägte gelebte Gastfreundschaft, eine klare kulinarische Handschrift und ein hoher Qualitätsanspruch.

Gemeinsam mit ISA bodywear präsentiert er die Kollektion «Sleep like A Caminada». Denn zu einem gelungenen Gästeerlebnis gehört guter Schlaf ebenso wie ein gutes Frühstück.

In einem moderierten Gespräch stellt Andreas Caminada zudem sein aktuelles Kochbuch «Beyond Peaks», erschienen im Phaidon Verlag, vor. Dabei spricht er über seinen Werdegang, seine Arbeit und die Philosophie hinter dem Schloss und gibt Einblicke in seinen Alltag als Koch und Unternehmer.

Im Anschluss besteht für eine limitierte Anzahl Gäste die Möglichkeit, an einer Masterclass in der Eventküche des LOEB Bern teilzunehmen. In kleiner Runde werden Gerichte vorgestellt und probiert, einzelne Arbeitsschritte gemeinsam umgesetzt und Tipps und Erfahrungen aus der Küche geteilt.

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