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Die Verpflegung ist in vielen Einrichtungen für einen Großteil der CO2-Emissionen verantwortlich. Hintergrund ist die oftmals eher klimaunfreundliche Zusammensetzung der Mahlzeiten. Wie lässt sich eine klimagerechte Ernährung und Verpflegung in Einrichtungen der sozialen Arbeit umsetzen?
Am Vortag haben wir die Grundlagen zu dem Thema geschaffen, jetzt möchten wir in die konkrete Umsetzung gehen. Die Verpflegung spielt im Alltag aller Menschen eine sehr große Rolle. Folglich sind Veränderungen in diesem Bereich stets ein sensibles Thema. Doch vor welchen Hürden stehen unsere Einrichtungen genau bei der Umstellung der Verpflegung? Wie können wir diesen Hürden begegnen und gemeinsam Lösungen und neue Ideen entwickeln?
Für das Peer Coaching haben wir uns Susanne Rodemann-Kalkan eingeladen. Sie ist systemische Coach & Umweltwissenschaftlerin und Gründerin des futurlabor - Institut für systemische Zukunftsgestaltung. Rodemann-Kalkan wird den Prozess begleiten und moderieren.


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