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Einmach-Workshop «Chutney, Kimchi, Sauerkraut und Co» mit foodwaste.ch
An diesem Abend geht’s ans Eingemachte: Gemeinsam verarbeiten wir krummes Gemüse zu einem Kimchi und einem Chutney. Dabei lernst du das 1×1 des Fermentierens und Einmachens kennen und anwenden. Zudem erfährst du Wissenswertes rund ums Thema Food Waste und lernst, wie du Lebensmittelverschwendung vermeiden kannst. Inspiration für die Verwertung der nächsten Kühlschrank- oder Gartenüberschüsse und für einen Food-Waste-freien Haushalt sind gewiss.
Beim abschliessenden Foodsave-Imbiss degustieren wir eingemachte Produkte und tauschen Erfahrungen und Rezepte aus.
Inbegriffen sind: Ein Znacht, 2 Gläser Eingemachtes zum Heimnehmen sowie ein Kursdossier und Infomaterial.
| Datum | 18. März 2027 |
| Zeit | 17:00 - 20:00 Uhr |
| Wo | Loeb Warenhaus Bern, 4. Stock, Eventküche |
| Kosten | CHF 95.- |
| Max. Teilnehmer | 10 Personen |
*Die Kurskosten müssen am Kurstag beglichen werden. (Bar, Kreditkarte, Postkarte, Loebkarte). Eine Abmeldung ist bis 7 Tage vor dem Kurs kostenlos möglich. Bei späteren Abmeldungen werden die vollen Kurskosten in Rechnung gestellt.
Infos zum Kursleiter:
Annekathrin Jezler, Kochkursleiterin bei foodwaste.ch führt durch den Kurs. foodwaste.ch informiert und sensibilisiert seit 2012 die Schweizer Bevölkerung zum Thema Lebensmittelverschwendung. Die Non-Profit-Organisation fördert und unterstützt den gesellschaftlichen Dialog unter den Akteur:innen und liefert konkrete Anstösse für eine Verminderung von Food Waste in der ganzen Lebensmittelkette
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